Anfahrt  | Kontakt  |  Impressum  | Datenschutz

NEU: Romesco-Sauce

Rezeptmengen für 4 Personen

Zutaten & Zubereitung
1 große rote Paprika   bei ca. 200° C. in den Backofen geben bis die Haut leicht gebräunt ist, dann herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Die Haut abziehen, das Kerngehäuse entfernen und in grobe Stücke schneiden.
60g geriebene Mandeln    
2 Knoblauchzehen    
1 rote Chilischote   entkernen
6 EL Olivenöl    
1 EL Weißweinessig    
1/2 TL Paprikapulver   zusammen fein pürieren und mit
Salz und Pfeffer   abschmecken
     
Dazu schmeckt   Max & Moritz Krautsalat und Ciabattabrot.