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NEU: Italienischer Schweinebraten

Rezeptmengen für 4 Personen

Zutaten & Zubereitung
4 Knoblauchzehen    
10 Stiele glatte Petersilie    
10 Stiele Basilikum    
2 Stiele Rosmarin   alles fein hacken.
3 EL Olivenöl    
Salz und Pfeffer   alles gut miteinander verrühren
1 kg Schweinerückensteak o. Knochen   das Fleisch mit der Marinade  bestreichen
ca. 10 Scheiben Frühstücksspeck   auf die Oberseite des Fleisches legen und mit einigen Zahnstockern befestigen
Ciabatta-Brot   leicht anrösten und mit Olivenöl und Meersalz würzen
     
Dazu schmeckt   Max & Moritz Krautsalat und Zigeunersalat