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Gefüllte Hackbällchen mit Krautsalat

Rezeptmengen für 4 Personen

Zutaten

600 Gramm Schweinemett
1 große Zwiebel
2 Peperoni (mild)
2 Knoblauchzehen
1 Scheibe Feta-Kase
Salz, Pfeffer
1 Esslöffel Schweineschmalz oder Butterschmalz

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Peperoni (entkernen) klein hacken, Salz, Pfeffer
dazugeben und unter das Mett mischen.
Feta-Kase in kleine Würfel schneiden.
Kleine Hackbällchen formen und mit einem Stück Kase füllen.
In einer Pfanne mit Schweine- oder Butterschmalz die Bällchen braten.
Mit Krautsalat, Barbecue-Soße und Baguette servieren.