| 4 Schweinerückensteaks | vorsichtig mit dem Messer eine Tasche hineinschneiden | |
| 1 Scheibe Schafskäse | in vier Teile schneiden und | |
| 8 Basilikumblätter |
mit je 2 Basilikumblättern in das Schweinesteak hineinfüllen. Die Öffnung mit einem Metallspieß verschließen |
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| 1 Zitrone | dünn die Schale abreiben | |
| 4 EL Olivenöl | ||
| 1 TL schwarzer Pfeffer (grob) | ||
| 1 TL gem. Kumin (Kreuzkümmel) | ||
| Salz nach Geschmack |
alles verrühren und die Schweinesteaks darin ca. 2 Stunden marinieren. Fleisch auf den heißen Grill legen und ca. 8 Minuten unter Wenden grillen. |
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| Dazu schmeckt | Max & Moritz Krautsalat sowie Zigeunersalat und geröstetes Brot |
