600 ml dunkeles Bier | ||
150 ml Ahornsirup | ||
15 schwarze Pfefferkörner | ||
1 EL Paprikapulver | ||
1 Sternanis | ||
1 EL Fenchelsamen | ||
3 EL grober Senf |
alles in einen Topf geben und ca. 10 Minuten einkochen lassen. Marinade abkühlen lassen! |
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6 Schweinekoteletts |
mit ca. 2/3 der Marinade bepinseln. Mind. 1 Stunde kühl stellen. Koteletts herausnehmen und auf dem heißen Grill ca. 12-18 Min. grillen. In den letzten Minuten mit der restlichen Marinade bepinseln. |
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Dazu schmeckt | Max & Moritz Krautsalat und geröstetes Brot mit Kräuterbutter |