| 600 ml dunkeles Bier | ||
| 150 ml Ahornsirup | ||
| 15 schwarze Pfefferkörner | ||
| 1 EL Paprikapulver | ||
| 1 Sternanis | ||
| 1 EL Fenchelsamen | ||
| 3 EL grober Senf |
alles in einen Topf geben und ca. 10 Minuten einkochen lassen. Marinade abkühlen lassen! |
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| 6 Schweinekottelets |
mit ca. 2/3 der Marinade bepinseln. Mind. 1 Stunde kühl stellen. Kottelets herausnehmen und auf dem heißen Grill ca. 12-18 Min. grillen. In den letzten Minuten mit der restlichen Marinade bepinseln. |
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| Dazu schmeckt | Max & Moritz Krautsalat und geröstetes Brot mit Kräuterbutter |
