Irischer Räucherlachs „Premiumqualität“
Aus den kristallklaren Gewässern der Westküste Irlands kommen die Lachse der Klassifizierung „Superior“ fangfrisch in die Räucherei, werden dort sofort tranchiert, mild gesalzen und schonend über Buchenholz geräuchert. Im nächsten Arbeitsgang wird die Silberhaut komplett und dann die dunkele Fettschicht des Räucherlachses weitgehend entfernt. Auf Frischschneidemaschinen wird die Räucherlachstranche sodann in gleichmäßige dünne Scheiben geschnitten und vakuumverpackt.
Zutaten |
Lachs, Salz, Buchenholzrauch | ||
Mindesthaltbarkeit |
21 Tage bei +3°C bis +8°C | ||
Gebindegrößen |
Gewicht | Artikel-Nr. | EAN-Code |
| 1 Seite geschnitten ca. 700 g – 1.100 g |
0001 2000 | 4014850120005 | |
| 1 Partyseite 100 g | 0001 2110 | 4014850121101 | |
Produktspezifikationen
Alle Produkte der Max & Moritz Feinkost GmbH entsprechen den einschlägigen EU-Verordnungen und den national relevanten, gesetzlich verbindlichen Regelungen und/oder den Leitsätzen des deutschen Lebensmittelbuches und/oder internationalen Festlegungen in ihrer jeweils gültigen Fassung.
Irischer Räucherlachs,
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Irischer Räucherlachs,
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