Burgunderschmorfleisch Rezeptmengen für 4 Personen Zutaten 750 g Rindergulasch 100 g Bauchspeck, frisch 2 EL Bratfett 2 Gemüsezwiebeln etwas Salz und Pfeffer 2 Knoblauchzehen 1/2 l Burgunder 1/4 l Bouillon 1 Lorbeerblatt 2 Stangen Porree 1 Bund Petersilie, glatt 3...
Bayonneschinken in Wein gekocht Rezeptmengen für 4 Personen Zutaten 1-1,5 kg Bayonneschinken 1 Gemüsezwiebel 1 Stange Porree 1 Lorbeerblatt 6 Pfefferkörner, weiß 1 Flasche Weißwein. halbtrocken Zubereitung Zwiebel und Porree grob hacken. Den Schinken in einen Topf...
Kartoffelgulasch mit Fleisch und Wurst Rezeptmengen für 4 Personen Zutaten 500 g Schweineschulter 1 Gemüsezwiebel 3 Knoblauchzwiebeln 1 EL Butterschmalz 1 TL Paprikapulver 1 TL Kümmel, ganz 350 ml Fleischbrühe etwas Salz und Pfeffer 750 g Kartoffeln 1 Dose Tomaten, in...
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