Burgunderschmorfleisch Rezeptmengen für 4 Personen Zutaten 750 g Rindergulasch 100 g Bauchspeck, frisch 2 EL Bratfett 2 Gemüsezwiebeln etwas Salz und Pfeffer 2 Knoblauchzehen 1/2 l Burgunder 1/4 l Bouillon 1 Lorbeerblatt 2 Stangen Porree 1 Bund Petersilie, glatt 3...
Romesco-Sauce Rezeptmengen für 4 Personen Zutaten 1 rote Paprika, groß 60 g Mandeln, gerieben 2 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 6 EL Olivenöl 1 EL Weißweinessig 1/2 TL Paprikapulver etwas Salz und Pfeffer Zubereitung Die Paprika bei ca. 200° C in den Backofen geben...
Mariniertes Lachsfilet in der Folie Rezeptmengen für 4 Personen Zutaten ca. 800 g Lachsfilet (o. Haut und Gräten) Senf 1 Limette 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 8 EL Olivenöl 1 Chili-Schote 1 EL Honig 2 EL Sherry, trocken etwas Salz und Pfeffer Zubereitung...
Italienischer Schweinebraten Rezeptmengen für 4 Personen Zutaten 4 Knoblauchzehen 10 Stiele Petersilie, glatte 10 Stiele Basilikum 2 Stiele Rosmarin 3 EL Olivenöl etwas Salz und Pfeffer 1 kg Schweinerückensteak o. Knochen 10 Scheiben Frühstücksspeck Ciabatta-Brot...
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