Romesco-Sauce Rezeptmengen für 4 Personen Zutaten 1 rote Paprika, groß 60 g Mandeln, gerieben 2 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 6 EL Olivenöl 1 EL Weißweinessig 1/2 TL Paprikapulver etwas Salz und Pfeffer Zubereitung Die Paprika bei ca. 200° C in den Backofen geben...
Olivenkuchen mit Schinken Rezeptmengen für 4 Personen Zutaten 200 g Butter 2 EL Olivenöl 1 EL Zucker 1 Prise Salz 4 Eier, Größe M 120 g Maismehl 2 TL Backpulver 150 g grüne Oliven mit Mandeln 150 g grüne Oliven mit Paprika 150 g Parmesan 250 g rohen Schinken...
Lammschulter mit Kräutern Rezeptmengen für 8 Personen Zutaten 2,5 kg Lammschulter etwas Salz und Pfeffer 6 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 Bund Rosmarin 1 Bund Thymian Zubereitung Die Fettränder der Lammschulter abschneiden und von allen Seiten mit Salz und schwarzem...
Koteletts in Dunkelbier-Marinade Rezeptmengen für 4 Personen Zutaten 600 ml Bier, dunkel 100 ml Ahornsirup 15 Pfefferkörner, schwarz 1 Sternanis 1 EL Fenchelsamen 3 EL Senf, grob 6 Schweinekoteletts Zubereitung Alle Zutaten, bis auf das Fleisch in einen Topf geben...
Kartoffelgulasch mit Fleisch und Wurst Rezeptmengen für 4 Personen Zutaten 500 g Schweineschulter 1 Gemüsezwiebel 3 Knoblauchzwiebeln 1 EL Butterschmalz 1 TL Paprikapulver 1 TL Kümmel, ganz 350 ml Fleischbrühe etwas Salz und Pfeffer 750 g Kartoffeln 1 Dose Tomaten, in...
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